很多人以为减肥不能吃火锅，避之不及，真的是这样吗？知名影视明星江疏影曾在微博说过，自己曾10天吃8顿火锅，还称火锅是最减肥的。如果火锅没有吃对，的确是会发胖的！可事实上，只要吃对方法，火锅也可以让你不发胖。那么神奇吗？快看看小芊给你准备的小窍门。

01选择清淡的锅底

要想吃火锅不发胖，最关键的秘诀是——选择一款热量低，又清淡的锅底！

例如清汤锅底、海鲜锅底和番茄锅底等，都是由低热量的食材制作的，脂肪含量比较少。

02选择低热量蘸料

蘸料决定肚腩层数，吃火锅是否会长胖，成败在此一举！

尽量避免麻辣酱、沙拉酱、花生酱这类高热量、高脂肪的蘸料，选择蘸料时，要遵循低油、少盐的原则，可以选择醋、薄盐酱油和蚝油等低热量蘸料。

03选择新鲜低脂的肉类

很多人吃火锅，就是为了吃上几口美滋滋的肉肉。为避免发胖，建议尽量选择新鲜低脂的肉类，例如瘦牛肉、深海鱼、虾肉。

肉类中含有丰富的蛋白质，有利于肌肉的成长和修复，具有较强的饱腹感。另外深海鱼类里有丰富的ω-3脂肪酸，是人体所必需的健康脂肪，可以保护心脑血管健康。

04选择吸油少的蔬菜

很多人喜欢在火锅里吃娃娃菜，大家有没有发现，每次吃娃娃菜都会感觉菜上有很多油，那是因为娃娃菜比较吸油，会摄入过多油脂。

建议选择一些莴笋、木耳、萝卜等蔬菜煮在火锅里，因为它们吸油较少，所以能够在保证营养的前提下，避免你摄入过多油脂导致肥胖。

05吃火锅最好不超过两小时

吃火锅总时长最好不要超过两小时，如果超过两个小时，很容易让你不知不觉间摄入过多热量，导致肥胖。

另外，长时间煮食物，肉类、海鲜中的嘌呤逐渐渗出，如果再配上酒类如喝啤酒，会导致体内尿酸升高，容易引起痛风急性发作。