对于现阶段的火锅品牌而言，最重要的事情应该是保存实力，以稳为主，以此积蓄力量来应对即将到来的行业危机，这几乎是所有餐饮企业的共识。但让人想不到的是，沉寂了一个多月的福满客耐不住寂寞，又开始“整活了”！前些日子，福满客开了一家以养生为主题的火锅创意店，产品以牛肉火锅、牛杂火锅、牛排火锅等新品类为主，无论从装修环境还是服务配置上，都堪称是“大手笔”！

疫情之后的蛰伏期，作为顶级品牌的福满客不会意识不到。那么，在所有品牌都在收缩降价，都在为生存而不择手段时，为什么福满客却背道而驰？这一点，如果结合其提出的“精细化”理论，或许能从中找到答案。

说起来，当初福满客在行业内率先提出精细化经营概念的时候，是引发了广泛关注的。但后来不少餐饮老板们在试运营之后效果不佳，便选择了放弃，也就不了了之。谁也想不到，在这种时候，福满客会重新将“精细化”拿出来说事，并且，还真的那么做了！

创意火锅店，处处是亮点

福满客牛杂火锅践行精细化的第一步，就是从店内的装修设计入手。为了让顾客有一种耳目一新的感觉，福满客在装修风格上进行了大刀阔斧的改变。在福满客牛杂火锅店内，顾客看不到满目黄金的奢华庸俗，看不到造型夸张的涂鸦，更看不到恶趣味的文字标语。消费者看到的，是满眼的小桥流水、亭台楼榭，是淡雅的文竹墨梅。消费者感受到的，不是世俗的浮躁风气，而是一种别样的闲适淡然。更让人不可思议的是，福满客牛杂火锅居然还在店内开辟出了一方休闲娱乐空间，可谓是面面俱到，处处是亮点！

精致细分，方得始终

为什么福满客放弃了性价比的路线，背离如今收缩、降价的消费环境，而是大手笔搞起了创意火锅店这种看似格格不入的东西？

“福满客牛杂火锅今年再次洞察企业的战略方向，定位精英火锅，对现有品类进行精英化转型升级，对市场进行进一步的细致划分，避开关键风口，展开错位竞争。福满客牛杂火锅对产品价值提出新的理解，不但要满足顾客需求，创造顾客需求，更要引领顾客需求”知情人士如是说道。

在福满客牛杂火锅看来，一味降价并不能创造需求，更引领不了未来。对于餐饮老板们而言，模式可以照搬，种类可以复制，风格可以学习，但有一点却永远也学不会，那就是一群心中有火，眼中有光的人！福满客牛杂火锅，就有这样一群人！也正是意识到了这一点，福满客在加速扩张的同时，持续推动组织力提升，进行两轮精细化管理培训。在不远的未来，福满客牛杂火锅将释放出更加惊人的力量，请拭目以待！