随着疫情的进一步稳定，各行各业都开始恢复正常经营状态。尤其是餐饮行业的复苏在这个4月春天里尤其明显。记者走进了江西最大的餐饮连锁企业-季季红火锅。

18：05分，位于万达金街季季红门店，隔座就坐的顾客已经满员， 店外等位的顾客已经排起了长龙。与该店店长沟通了解到，截止4月11日，季季红100多家门店恢复堂食。在恢复堂食前，进行了场地消毒、卫生检查及门店服务管理的制度的梳理及培训。沿用了节前菜单，保证品种及价格上的一致。

门店员工小李告诉记者，从疫情发生后，因为家在外地，没能回去，就分配到社区门店留守值班。疫情期间连续推出社区便民服务，就近的居民有很多来店里免费借锅具，炉具，再加上锅底料还免费提供，门店的工作基本上没停过。现在小伙伴们陆续返岗，堂食恢复，门店生意又火爆了起来。许久未见的等位队伍又重新排了起来。

当记者向季季红总部管理人员了解，对于市场恢复是否有信心时，他们侃侃而谈，借助新技术，新趋势来迎接疫情带来的市场挑战，传统的餐饮企业有更多的机遇空间。季季红除了加大和原有第三方外卖平台的合作，更是快速启动季季红微信小程序，“直播带货“、打通电商渠道等各种可能的新技术，新渠道，新媒体。并与旺中旺联手，锅底料、食材进入商超渠道等方式，更创新，更有活力地来接迎接消费者。节流方面，做好成本管控，复工菜单仍使用节前数据显示 ，江西市场的门店营业额同比增长近10%。

当然抗疫与复工复产两手都得抓。记者看到生意虽然火爆，进店时体温检测，酒精消毒，隔桌就座依然在严格执行。

当记者问及就餐顾客的体验感受时，她非常兴奋地表达，这是她疫情后第一餐火锅。选择来季季红是看到他在为抗疫期间的义举，尤其是近期为白衣战士做了火锅专场活动，非常感动。这是一家有责任，有担当的企业！

看到门店入口处悬挂着的“中国火锅十大品牌”的牌匾，记者也深有感触 ：企业是社会的一份子，企业经营活动是社会经济的缩影。相信市场的回暖的脚步将会越来越快！