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巴山味庄市井火锅如何巧妙引客流

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2020-1-8 访问量:1879次

加盟市井火锅好不好?能不能够赚钱?经过巴山味庄全国上千家连锁店实践经验反馈,市井火锅目前在市场上有着非常不错的口碑,以怀旧、复古、古香古色的特色主题火锅,像是回归了生活的感觉,菜品种类多元化,加之消费经济实惠,吸纳数众多消费人群眼球,发展前景极好。

巴山味庄市井火锅整个店很有街市气息,随处可见的簸箕、竹架,刻意做旧的茶壶、杯子,墙面的角落里满铺充满年代感,身处老式建筑群之中,有种回到了八九十年代的错觉。对着热气腾腾的火锅,听着往来人说话声和小贩的吆喝声,这是市井火锅特有的味道。

下面总结,巴山味庄市井火锅在引客流方面的经验,给即将从业火锅的朋友们一些建议?

技巧一:巴山味庄市井火锅经营定位选址

加盟巴山味庄市井火锅的朋友都知道,巴山味庄在选址上非常严谨,选择人流量大的商圈或者居住比较密集的地方。一方面要考虑自己的目标消费群体,是面对大众消费群体还是中高阶层群体。另一方面,需要观察客流量的走向,避免把店开在人流量拥挤的死胡同里或者客流速度比较快的地方。比如:长途车站、火车站和城市交通干道,这种地方虽然人流量大,但是客流速度快、滞留时间短,并不适合开火锅店。

技巧二:巴山味庄市井火锅对停车位的考量

据各连锁门店综合经验总结,巴山味庄市井火锅很多食客大部分是开车来吃,有的甚至更是远道而来,因此停车位就显得尤为重要,如果没有好的停车位子也会造成客源的流失,若交通便利的话,在食客心中的整体印象就会加分。当然,选择大型的商圈是个不错的方法,同时也可借助商圈的知名度,把客流量引入自己店中。

技巧三:巴山味庄市井火锅新的吃法招揽大量食客

自从巴山味庄市井火锅一经推出,火锅+辣卤+饮品模式,颇受食客青睐。全国各地掀起一股“市井”的文化热潮,如雨后春笋般涌现。市井火锅正好赶上了主力消费群体对“年代感”、“怀旧情感”非常敏感的时机,也是促使市井火锅能够成为“火锅蓝筹股”的原因。

无论火锅的形式如何千变万化,巴山味庄市井火锅保持了一惯的经营理念:回归火锅的口感、加盟店统一管理和营销上的把控和提升,让顾客吃得舒心又开心,也是这些年来巴山味庄能迅速拓展的站稳脚根的基础。


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