用料：羊肉3斤（预的是6人吃火锅的份），草鱼一斤，豆腐3块钱，大蒜条1斤，辣椒少许，蒜头半碗+姜1/4碗 

做法：羊肉先剁成块了过水，要煮开的水里面煮上5分钟，待血水都去了，再边洗边捞上来，这一遍一定要做，不然腥味太重没法吃；

  然后放半碗油下去炒，炒到感觉没水了，放蒜头，姜进去一起爆香，然后加两汤匙剁椒，炒匀了加一大汤锅水炖上一个半小时；

   草鱼切块了用油炸，然后在羊肉炖上一个半小时的时候，跟切好的蒜条一起放下去炖半个小时，这时候把豆腐放上，放盐，味精就可以当火锅吃了

   吃的时候烫而不辣，鲜而不骚，羊肉很滋补的，再加上青菜打了火锅吃，吃完就可以脱掉件毛衣了~