8月9日至11日，第二届国际火锅食品产业峰会暨中国火锅食品用品展示交易会，将在位于两江新区的悦来国际会议中心举行。

    届时，将有来自美国、韩国、日本、加拿大、澳大利亚、意大利、马来西亚等共计20个国家和地区的食品安全专家学者、资深人士和企业参会。

    此外还有娃哈哈、蒙牛、王老吉、海底捞、刘一手、澳门豆捞、五斗米、小龙坎、小天鹅、德庄、猪八戒网、阿里巴巴、京东等来自国内二十个省市自治区、直辖市的上千家企业代表出席本次火锅盛宴。

    峰会将召开四大主题论坛，主题分别为新时代的食品安全与标准化体系建设；开放新格局、探索火锅食品全球化市场；火锅产业借助政策优势，助力精准扶贫；打造火锅产业区块链，建立食品安全溯源体系、推动火锅产业健康与信誉提升。

    峰会同期还将举办中国火锅食品用品展示交易会，展品范围包括火锅食材及用品与设备两大类，全国数十家亿级食品贸易商代表以及来自各地的数百家餐饮企业、底料生产商、食品加工企业将参加。

    峰会还将推进火锅产业与精准扶贫工作对接，着重协助做好贫困地区农副产品、原辅材料、食材的采购，就业、就学和扶持打造养殖种植基地、投资产品加工厂、食品产业园区等产业对接工作。