中国火锅网
  首 页   加盟招商   企业大全   供求商机   产品展示   招聘求职   厨师风采   资讯中心  
中国火锅网网站建设
中国火锅网客服电话:13647966863 QQ:905114184 QQ群:88985060
小肥羊火锅
鑫韵峰无烟火锅桌
龙串串火锅
王老实火锅
赛贝火锅电磁炉
红舵码头火锅
好食寨火锅
行业动态 | 品牌动态 | 制作与配方 | 精英传奇 | 火锅文化 | 经营管理 | 饮食健康 | 餐饮美食 | 美食展会 | 我要发布美食展会
热门资讯
龙口富龙火锅厂真诚邀约上海展会
浅析火锅产业的竞争优势和劣势
假期聚会火锅当道 美的电磁炉报
火锅里的“罂粟壳”大多是草果
2012年火锅产业的十大发展趋
五老火锅宴:余香飘过33年
火锅红油的制作方法
中瑞瓦氏炉具董事长李春明
火锅底料的炒制方法
京川吴铭火锅天府美味别致风情惹
杜嘉扬:想把环球炉业做得更好
底料进“袋”,火锅酒楼大举进军
 
 您的位置:网站首页 >> 资讯中心 >> 饮食健康 >> 内容详情

全国“吃货”排行榜发布 火锅等细分领域表现抢眼

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2019-7-17 访问量:2086次

在网络上谈起关于吃的话题,火热程度莫过于前不久刚刚发布的“吃货大省排行榜”了。

  中国饭店协会近日在北京发布了《2019中国餐饮业年度报告》,通过行业数据分析展示餐饮业发展情况。由于报告对各省餐饮收入进行了排名,也被网友称为“吃货大省排行榜”。

  报告数据显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。山东、广东、江苏、河北四省年餐饮收入均突破3000亿元。其中山东以3995亿元登顶餐饮收入排行榜,而传统“吃货大省”广东则以3884.6亿元屈居第二。从营业额增长率、门店数量增长、营业面积变动等指标来看,较大规模的企业整体规模持续扩大,中大型企业仍然处于持续扩张阶段。

  报告一出便引来网友热议。微博上,有评论说:“山东人请客吃饭,一桌人轮着请,一周就这样吃过去了” “餐饮里不含酒水的话,广东稳稳第一”……截至目前,新浪微博关于“四省份餐饮年收入超3000亿元”的话题总阅读已突破1.1亿人次。

  据介绍,报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础,涉及餐馆几万家,总餐位数上百万,主要是国内餐饮行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。

  报告从各省区市餐饮收入排名、各业态领跑企业排名、各业态经营指标对比分析、餐饮企业家信心指数等方面,对餐饮业档2018全年运行情况进行了全面的分析和解剖,涉及正餐、火锅、团餐、快餐、西餐休闲以及日料等餐饮业态,全面反映了当前餐饮业的发展情况和发展特点。

  值得一提的是,火锅、喜宴、老字号等一些细分领域表现抢眼。统计显示,2018年火锅市场总收入达8757亿元,较2014年涨幅超52%,预计2019年火锅营收达到9600亿元。同时,在当前餐饮业转型升级、高质量发展的新时期,一批企业通过优质的喜宴产品和服务在激烈的市场竞争中蓬勃发展,受到市场热捧。

  而从具体的排名来看,在市场的重新洗牌下,大众餐饮成为市场新的主体,正餐企业前50位营业额合计超过1100亿元。从营业额增长率、门店数量增长、营业面积变动等指标来看,较大规模的企业整体规模持续扩大,中大型企业仍然处于持续扩张阶段。

  “报告所调研企业的营业额平均增长率为12.6%,超过全国餐饮营业收入增长率,这表明中大型企业仍然充满活力,领跑行业增长。”中国饭店协会秘书长助理张翔表示。

  此外,报告还表明,2019年住宿餐饮迈入高质量发展的关键期,行业规模将持续扩大,行业管理趋向精细化发展;乡村振兴、休闲旅游将持续推动行业数量的增长;中端酒店将成为未来主要增长点;消费细分市场是住宿业提档升级的新机会;“互联网+”将推动企业盈利模式的颠覆性变化;体验经济将成为企业竞争的最重要手段;绿色饭店迎来最好发展机遇。

  民以食为天,作为改革开放中最早受益的行业之一,我国餐饮业一直保持着快速的发展态势,随着产业规模和增速不断被刷新,已经成为仅次于美国的世界第二大餐饮市场,餐饮方面的消费也成为我国国内市场消费的重要推手。而随着经济的发展尤其是百姓生活水平的提升,餐饮行业市场需求不断扩大。但与此同时,餐饮业也面临着新经济、新技术、新消费带来的种种机遇和挑战,特别是用智能手机点外卖、查美食,已经成了当下很多年轻人和上班族生活的常态。

  从一座难求的“无人餐厅”到熟知你口味偏好的美食APP,国人已经享受到“互联网+”智慧餐饮带来的便捷。有数据显示,2018年,中国在线外卖市场规模已经超过了2500亿元,是2011年的近10倍,发展势头强劲;在线外卖用户超过4亿人,比2015年增长2.9亿人,渗透率达到49%。

  “新技术、‘互联网+’的应用已成为引流新消费、发展新零售的有效方式。”中国饭店协会副秘书长宋小溪表示,当前餐饮企业纷纷应用“互联网+新技术”积极推进餐饮业新零售发展,建立互利共享的线上线下一站式服务已成为行业共识。


鼠标双击自动滚屏 打印本页 关闭本页 TOP
相关信息
全国产值破4000亿,小龙虾为什么上了餐桌就下不来? (2019-7-17)
无烟火锅厂家告诉你无烟烧烤怎区分? (2019-5-14)
不仅火锅食材有合成的,这2种水果也是人工合成的,你吃过吗? (2019-4-1)
2019年,小餐饮创业者这7件事必须做 (2019-3-5)
成本最低的餐厅,美食众多顾客吃完就走,恐怕不努力你啥都会失去 (2019-3-1)
吃火锅“最坑”的3道菜,聪明人都不点,网友:人造“垃圾”! (2019-2-18)
中国火锅网版权所有 2005-2011 客服电话:13647966863 邮箱:huog8_com@163.com
本站网名:中国火锅网 中国火锅技术网 重庆火锅加盟网 火锅电磁炉 四川火锅店 加盟小火锅店
火锅加盟 重庆火锅连锁加盟

重庆火锅加盟

重庆特色火锅店加盟 火锅加盟投资
小火锅加盟
本站域名:huoguo86.cn whzsjc.com 备案号:ICP备11000273号 QQ号:905114184
技术支持: 上海seo优化 上海企业建站