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全国产值破4000亿,小龙虾为什么上了餐桌就下不来?

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2019-7-17 访问量:1799次

全国产值破4000亿,小龙虾为什么上了餐桌就下不来?

过去一年,用户在某平台消费了约4.5万吨小龙虾。资本入局,食客追捧,小龙虾在受宠的路上越走越远。小龙虾作为一个爆款品类,已经持续火了几年了,而且红火的态势似乎并没有消退的迹象——前段时间人们奔走相告“终于能实现小龙虾自由了”,正说明小龙虾的市场需求依然旺盛。

今年小龙虾价格曾一度低迷,根据业内人士分析,主要有两方面的原因:一是受季节性影响,小龙虾每年价格呈现“V”字形走势,即5月份跌至最低谷,到了七八月份,气温高升,小龙虾价格重新拉升;另外,随着小龙虾成为“网红”单品,养殖面积激增,产量增加,价格下降。

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市值超越百度,调味品市场大有可为

作为调味品行业的巨无霸,海天味业如今的市值,已超越百度。其各主要产品线,包括酱油、调味品和蚝油在内,年营收分别都已达到几十亿元规模,2018年仅酱油的营收就超过百亿元,这也是酱油板块营收首次突破百亿元。近些年来,海天味业走精品酱油路线,不断提高产品竞争壁垒,并聚焦渠道效率的提升,使得酱油品类整体保持较快增长。


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