一入火锅深似海！没有什么事情是一顿火锅不能解决的，如果有，那就是再吃一顿！下面小编就为大家盘点一下火锅中涮菜红人榜。

一、毛肚

第一名当然是毛肚！重庆作为火锅之城，据新闻报道，重庆火锅毛肚日均消耗的毛肚达到了30万斤！差不多每十桌就有九桌要点毛肚！可见毛肚在火锅涮菜中的地位！第一名当之无愧！而且毛肚是拿着筷子夹着涮几下就可以吃，既美味又方便~

二、虾滑

这个昔日王者被毛肚夺取了第一名的称号，暂居第二。虾滑看似简单，其实要经过千次的捶打，才能有Q弹的嚼劲！吃进嘴里简单，制作工序就较为复杂~

三、肥牛卷

相比于肥羊卷的膻味，点的最多的是肥牛卷，牛肉卷里的牛油像雪花一样均匀的散在牛肉里面，肥肉均匀，吃在嘴里既不油腻又有嚼劲的这种恰到好处。

四、耗儿鱼

耗儿鱼比肥牛卷更加经典，不是因为资质老，而是因为与火锅搭配后的口味更加经典~耗儿鱼虽然肉质稍粗，但胜在肉多且刺少！夹起一条就可以大快朵颐！

五、黄喉

黄喉虽然是火锅涮菜中的新成员，但是因为美味，冲上了涮菜红人榜前五！看到这个名字可别误以为是动物的喉咙欧，其实是猪、牛身上的血管啦！放在红汤里煮好后，夹起一块放进嘴里，真的是又鲜又脆！

吃火锅当然要点最好吃的食材，毛肚压过虾滑成为第一名，肥牛卷再也不是最经典的那款……