在如今这个创业热的时代，餐饮创业成了很多人的首选，而其中，火锅，可谓是独占鳌头，作为前景、口碑都很高的具有代表性的经典美食，是亲朋聚餐时的人气爆款，备受消费者喜爱。

那么，开火锅店有前景吗？在竞争如此激烈的火锅市场，新手开火锅店如何快速进入市场呢？

1.定位

作为新手，第一件事就是清晰自己火锅店的定位，在市场细分成熟化的火锅市场，做好这一步，可以为今后的经营节省很多不必要的麻烦，定位好市场和产品，能更加快速的打开市场。

2.选址

火锅店一般选址在人流量大的超市、步行街、商圈等地方，基础的人流量保证，是火锅店的立店之本。

3.口味

一个餐饮店成功与否，最终的决定性因素还是在口味上。火锅口味的好坏就比较简单，只有两个方面，底料和食材。食材方面无需多言，新鲜干净是最主要的。而关于底料，是要有实实在在的配方，火锅口味的全靠它。来安徽新东方烹饪学习火锅技术，自己掌握核心配方。

4.服务

现代人消费水平提高了，就开始追求消费品质，对服务也越来越重视，以服务出名并做到上市的海底捞，就是一个非常好的例子。

在这个人情社会中，良好的服务，更容易拉近与消费者之间的距离，给消费者留下好的印象，无形之中大大增加了产品的附加值。