中国火锅网上午消息：曾比海底捞火，是中国火锅的领头羊，年赚52亿，最后却走上不归路！火锅是大家现在非常喜欢吃到的一种食物了，其实火锅也是中国美食界最伟大的发明之一，对于火锅来说，简单粗暴征服了很多吃货们的胃。

   我们也知道，对于现在市面上也是有很多火锅店的，在说到中国火锅界的龙头老大，相信也有很多的人，他们第1个脑海当中想到的就是海底捞，毕竟在10多年前火锅界的扛把子，中国火锅的领头羊并非是海底捞，而是家喻户晓的小肥羊，他曾比海底捞火，是中国火锅的领头羊，年赚52亿，最后却一步步走上了不归路，这是怎么一回事呢？

在十几年以前我们也知道，对于全国各地都有小肥羊的连锁店，没有一家火锅店能够比得上他的生意火爆，但是现在已经十几年过去了，对于海底捞来说是步步高升，做上了火锅界龙头老大的交易，可是对于火锅界的扛把子领头羊来说，小肥羊已经不知所终了，曾经的辉煌也不复存在。

说到曾经辉煌的小肥羊，对于它的创始来说是一个内蒙人叫做张刚，他在经营小肥羊以前其实也是并没有餐饮从业经验，做过4年的工人，后来在无意当中出差的时候，吃到了一种不用蘸小料的火锅，于是买下了底料，配方又结合内蒙古火锅的特色，最后研究出来了这个独一无二的小肥羊火锅。

他的第一家小肥羊店铺开业了以后生意也是非常火爆的，人满为患，日营业额已经达到了十七万元，后来他迅速开了第二家店铺，当年张勇带着海底捞扩张到西安的时候，对于小肥羊的创始人张刚也带着小肥羊打到了成都，在那个时候还跌了已经有半年的时间了，可是一直都是不温不火的，那么对于小肥羊来说，才经营了三年的时间，在全国已经拥有了600多家连锁店，那么在2005年的时候小肥羊的营业额已经达到了52亿，对于这个营业额来说就算是放到14年后的今天也是一个非常庞大的数目。

到了2004年的时候，小肥羊的店铺数量已经超过了麦当劳的店铺，除了在我国很多城市有连锁店以外，最后发展到了洛杉矶，还有多伦多等国外城市，可谓名声在外，那么像这个中国领头羊，曾经年赚52亿，碾压海底捞，为什么一步步却走上了不归路呢？

原来小肥羊的创始人张钢心里面一直有一个中国百胜梦。希望小朋友能够像肯德基，必胜客一样开遍全球，随着现在分店开的越来越多，对于每开一家新店的费用都是比较高的，渐渐的让原来管理团队的人也是感到非常的不满意，公司内部管理不善，随后也有很多的新店已经出现了亏损的状况，加剧了双方的矛盾，本想即成功，但是没想到最后却事与愿违，到了2012年的时候，百胜以46亿港元现金收购了小肥羊的全部股权，仅仅只需要一年多的时间，小肥羊已经陷入了关店潮，至今仅剩200家的店面门前也是冷落了很多。就这样曾经是中国火锅界的领头羊，年赚52个亿，却一步步走上了不归路，辉煌已经不在了，不知道你们有没有吃过小肥羊呢？