成都麻辣火锅、新疆西红柿锅，平易的价格，吃精致的麻辣鸳鸯锅！
一直很喜欢的麻辣锅品牌「川堂红」，用最平易的价格，吃精致的麻辣鸳鸯锅。前阵子也悄悄的开卖个人唰唰锅了，有时候只是想要小饱，像我最近在减肥真的不太合适吃太多，浅尝辄止，就可以来预约这份个人单锅的组合，再根据个人喜好多加点东西，陪同的朋友因为食量大，就可根据需求加点。川堂红锅底熬煮不含糊，用更平易的价格来亲近顾客，布置古色古香，座位没有太多也没有拥挤，中午吃火锅也变成一项期待的飨宴，记得一定要「预订」才有哦。
菜单─单人独享餐相当简单，首先选择汤底：四川麻辣或新疆西红柿二选一，再来选择主食，牛猪海鲜等不够看，还有海陆双拼、39元的顶级无骨牛小排，饮品白饭无限续，汤底、蔬菜盘相当丰富，吃到很饱，也不会太贵，在这什么都涨价的餐厅市场，更能体现出这家餐厅的性价比，获得小小的满足。
汤底一：四川麻辣搭安格斯无骨牛 39元（另可加价8元，锅底可以无限续加）我很喜欢川堂红不会过辣，可以喝的汤底，拌饭有点麻麻辣辣的咸度，安格斯无骨牛肉现切的滑顺口感就是不同，超值享受，真觉得每个假日中午都要来预约一份。先来喝一下麻辣锅底，还有放红白萝卜跟蔬菜，辣当中还有温醇的蔬果香气，这里没有沾酱，吃原味就很够味。
鸭血跟豆腐都很入味，加价9元就可无限续加，我最后都主攻麻辣豆腐，洞洞中吸附满满的汤汁，超过瘾！
安格斯无骨牛，能端的上台面的牛肉，川堂红绝不含糊。 肉质鲜美绝对不是碎片，油花分布的纹路超美，牛肉厚度很够一上桌不要只顾着拍照，快点把整片牛肉涮啊涮的，再大口吃下，此款肉汁油花较多，吃起来也比较滑嫩。。
顶级无骨牛小排 单点39元，牛肉滋味太棒，再加点一份更高档的牛小排，油花的分部更加精致，饱满肉汁的滋味更细腻，咬下去美国牛肉汁满满的包覆，麻辣锅底释放出的适当呛辣，味道不凡。份量不少，一样厚切大片呈现，这款的嚼劲很明显的比刚刚更有弹性，滑嫩油花均匀，超喜欢！
下次可以直接升级点59元版本的顶级餐点，高档质量价格平实，吃麻辣锅都想到川堂红了！
汤底二：新疆蕃茄搭梅花猪与四片鱼肉（海陆双拼）29元。新疆是著名的番茄产地，酸甜浓郁，清新不躁，愈吃愈美味的酸香，像朋友的蔬菜也都丢到这锅来，翻滚过后更加的温醇，微酸微甜，难以忘怀。
蔬菜盘都要分两次放，小小锅子无法容纳太多蔬菜，豆皮、火锅料、丸子、南瓜、金针菇等，上头竟有鱼肉两块！让人吃得饱嘟嘟的。番茄锅底相当耐煮，愈煮滚烫酸香愈甚，感觉吃很多都不会胖。麻辣锅就留着专门涮肉吧！
我尤其爱川堂红的丸类，芋头丸里头有饱满的芋泥，融合在火锅里也不会变成芋泥锅。还有不只是白饭吃到饱，蔬菜锅里头还有粉丝，丰富火锅中的分量。
海陆双拼（安格斯牛或梅花猪二选一 + 鱼片4片）蔬菜盘上头有两块，鱼肉超级新鲜而且吃鱼不胖又营养，来看看完整的鱼肉片鲜弹绝不有腥味，而且相当完整，整块放下去也不会散的到处都是，真是太爱！
想到梅花猪我都要流口水了，猪肉不输给牛肉的油花，吃起来不腻，些许的甜味（或许是番茄锅底加持），让人心仪回甘！
加价19元，手打花枝浆+甜点，因为我太爱丸子跟冰淇淋，加价吃爽爽。别人家冰淇淋都要十元，川堂红还多增加一管花枝浆，吃的到鲜甜海产的那种，一次不用弄得太大，也不要太小没咬劲，比硬币大点最恰当。
我也超爱番茄锅底的，肉类外的我都只放这里，蔬菜与花枝丸，满足想吃锅的欲望！
别忘记饮料也是无限畅饮，会经常更换品种。今天提供冻柠茶与无糖青茶，冻柠茶酸味口感，与麻辣火锅很搭。想去油解腻，无糖青茶更不遑多让，喝完吃更多，吃饱一点再来减肥更有动力！
最后送上甜点冰淇淋，今天是西瓜口味，清爽入口即化，作为火锅最后的结尾最佳，老板的冰淇淋配方一绝，口感跟其他人都不同！每次来川堂红都有不同的菜单菜色与选择，共同点就是价位平易近人，每天准备的餐点有限，如此超值的飨宴只有「预订」才办得到，记得先打个电话订餐哦。
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