冬季是吃火锅的好时候，不论是一家人围在一起在家自己煮火锅还是外出吃火锅都是一种享受。但是，很少有人知道在吃火锅的时候也是需要注意一些事情的，否则会影响身体健康。 冬季吃火锅注意这几点，保护身体健康 。

1.煮菜的顺序

大多数人都喜欢吃肉，并在用餐开始时将其浸入火锅中。那时，在我们开始蘸蔬菜和其他主要食物之前，肉会在锅的底部产生一层厚厚的油，营养物质会转化为大量对肌肉不利的饱和脂肪酸。可以。

因此，在吃火锅时，首先应选择一些土豆或其他蔬菜，特别是当你吃辛辣火锅时。

2.在火锅里吃熟面条

在用餐结束前，很多人选择一碗蘸面和火锅。但是，这道菜并不是真的推荐。除了油脂问题，不同肉类的火锅中还有许多氨基酸。

火锅水连续加热1-2小时，这些氨基酸可以很容易地与煮熟的蔬菜中的亚硝酸盐结合，形成亚硝胺，容易导致癌症。

3.吃火锅的时间不应该持续很长

通常我们习惯坐在火锅边上，一般吃的时间会很长，因为菜总是热的和美味的。然而，营养学家建议，在吃火锅时，不应该超过2个小时。

因为如果吃得太久，血液胆固醇水平会增加，胃、肠道继续工作，消化液会减少，导致消化功能紊乱。

4.时间过长，请更换锅底

进食时可以准备好添加或更换大量的火锅锅底。当火锅过长时，亚硝酸盐含量会增加，维生素分解，脂肪饱和，对心脏、血压造成损害。因此，最好在60分钟后更换火锅锅底。

吃火锅的时候需要注意

泰式酸辣火锅不适合胃病患者。火锅中的辛辣物质会伤害胃、胰腺。因此，患有胃病、胃肠道不畅的人不应该吃富含高蛋白的火锅或者是海鲜锅，应选择菌菇锅会更好。

患有糖尿病、高血压、血脂、类风湿性关节炎的人应少吃或不宜吃热脂火锅。

麻辣火锅，食物有时不被注意会对胎儿造成伤害，因此孕妇应限制吃火锅。

以上是冬季吃火锅的时候应该注意的一些事项，你都记住了吗？