中国作为四大文明古国之一,有着数千年的历史,有许多文化流传下来,其中就有着美食文化。我国饮食文化不但有老祖宗留下来的饮食配方,再加上后期人们不断制作研发,所以有着各种各样的美食,而且不会有所重复。但是有一些美食是外国人无法直视的更别提让他们吃了,例如皮蛋还有臭豆腐等黑暗料理。还有一种美食是很多人的最爱,但是它是外国人根本无法接受的,它就是火锅。
火锅是很普遍的一种美食,而且没有地域之分,无论是南方人还是北方人都特别喜爱吃火锅,尤其是寒冷的冬天,吃上热腾腾的火锅,真的是一种享受,在精神和味蕾方面都能得到升华。根据《中国火锅大数据报告》显示,火锅餐馆已经远超于江浙菜馆,川菜,还有粤菜等其他菜系的占比率,尽管火锅这么有名气,中国人非常喜爱吃,但是依然有很多人无法接受。
近期在澳大利亚有一位音乐人,他是一位素食主义爱好者,在公众平台上发表这样一条言论,“肉食看起来和尝起来都很恶心,就像是洗锅水里的东西。”并且还附上一张火锅的图片。他这个举动无疑引起网友们的不满和议论,有很多外国人都实在看不去了,于是就反驳道:“你不懂就别瞎说。”对此还有很多中国网友表示,对于一些经常吃三明治和汉堡的人类而言,是没有资格评判中国美食的。
火锅作为中国创新的美食,根据历史资料显示,在战国时期就已经有火锅的存在,那时古代的人们就会用陶罐来代替锅。后来到了宋代,火锅在民间已经非常普遍了。到了元代时,火锅被流传到蒙古这一带,这是人们就会把牛羊肉放入锅里面涮,这就是火锅的来历。在中国,无论是高高在上的皇帝,还是普通老百姓都非常喜爱吃火锅,特别是乾隆皇帝吃火锅成瘾,在下江南考察期间,每到一处都会准备火锅来食用。
有很多外国人一开始也无法接受火锅的味道,但是在尝试以后并没有自己想的那么糟糕,阻挡不了火锅的诱惑,因此爱上了火锅,他们甚至不在乎是一个锅里吃饭了,把心里的反感全部放下抛到了脑后,最终逃脱不了火锅的魅力。更何况还有其他国家有着类似的吃法,例如瑞士就有传统的美食,奶酪火锅,锅底采用的是已经融化的奶酪,放入锅中的菜是面包还有土豆等食材,全家人坐在一起吃火锅。
其实火锅不仅是美食,更重要的是全家人围着热腾腾的火锅,嘴里吃着美食,互相说笑聊天,有着浓厚的亲情流散而出,火锅的背后则是象征着中国大团圆的内涵。你喜欢吃火锅吗?你对于外国人对火锅的误解有何看法呢?
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