中国火锅网上午消息：虽然近期的天气冷得令人瑟瑟发抖，火锅店的生意却是逐渐攀升了。火锅颇受人们心仪，如今大街小巷处处可见火锅店，而且店内热闹非凡。还有许多国外友人在中国生活的时候，从一开始拒绝这种油腻腻的食物发展到成为自己的心头好，吃得不亦乐乎，赞不绝口。火锅是重庆的一大名片，来重庆，必吃重庆火锅。

作为一个重庆本地人，对火锅非常地偏爱。隔不了多久时间，要么去外面吃一顿火锅，要么在家里自己做来吃。虽然平时是几乎不做饭的手残党，可火锅不但好吃并且制作起来也很方便，哪怕是不会做饭的人，也没有多大问题，不过外面的火锅店的特色就在于秘方——火锅底料和蘸料，这是咱们在家吃不到的。

火锅现吃现煮，鲜香麻辣味道醇厚，虽然有些油，却不会觉得腻，一年四季吃起来都很酣畅淋漓，再配上点儿红枣豆浆、唯怡之类的饮品，简直在美好不过了，建议冬天喝温热的哦。这样的搭配可以除身上湿气，锅底多种多样，鸳鸯、麻辣、清汤，小孩、大人都能吃，大伙一起享用其乐融融。

火锅食材也是应有尽有：肉类、豆制品、蔬菜类、菌类、蛋类、海鲜类等，在红灿灿的牛油锅底里煮好了捞起来，蘸着秘制蘸料待温热后吃下，味道好极了。甭管是开心还是不开心的时候，都来一顿火锅吧！毕竟没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！

要说到吃火锅痛苦的事，莫过于自己放进锅里煮的食材，过两分钟之后，就找不到了，捞上来的是自己不想吃的。更痛苦的是，你放的食材紧接着就被别人捞上来了……可是吃火锅的乐趣也往往在于“捞”，尤其是当别人都以为锅里没啥东西，你却捞上一勺肉时的小惊喜，满心欢喜呀。不过呢，虽然汤底是火锅不可分割的一部分，也不适宜用来久煮，因为随着时间的延长，火锅汤中的亚硝酸盐含量会不断上升，虽说含量不足以让人中毒，也会给人体带来不良作用，所以小伙伴们得注意咯，如果要喝汤，应该在前半小时。

说了这么久的火锅，肚子都开始馋得咕咕叫了呢，听说重庆崽儿火锅是一家1993年成立的重庆火锅品牌，也是重庆知名火锅，秉承着传统地道的重庆火锅味道，一起去见识下它的真功夫吧！