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吃火锅这样搭配蘸料，是火锅的灵魂，你最喜欢的蘸料是怎么调的？ |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2018-11-5 访问量：2176次 |
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天气已经变得寒冷，大家都开始裹上厚厚的衣服，就连吃的东西也开始变化，冰淇淋、刨冰、水果捞等等食物已经被人们放到一边，热腾腾的火锅该出场了。
吃火锅的时候，食材非常重要，黄喉、鸭肠、百叶、牛肉、羊肉等等食材，都非常讲究。但是除了食材的新鲜程度以外，评价一个人会不会吃火锅，还要看他打的蘸料。要知道，一碟美味的蘸料可是整顿火锅的灵魂。怎么让人单是看你的蘸料，就知道你是一个很会吃火锅的行家呢？
1、油碟：香油+蚝油+蒜末+香葱+香菜 四川火锅里面必备的油碟，如何才能调出一碗香到没朋友的油碟呢？那么一定不能缺少油碟和蒜末，如果你不喜欢香菜，那么可以直接去掉香菜的成分。加上蚝油为的是提鲜。这碟油碟调出来，简直吃四川麻辣火锅的必备，不仅香醇美味，而且还可以解辣。
2、干碟：辣椒粉+孜然+盐+糖+鸡精 这个干碟里面，辣椒粉一定要比较多一些，孜然粉可以根据各自的口味来调和，盐和糖就是起着调味的作用。有糖来中和辣味，吃起来非常香，直接把肉蘸上干碟上的粉，一口一块肉，简直不要太巴适了。
3、解辣神器：蒜泥+麻油+醋 这份调料的秘诀就在于醋，醋不能放多，但是醋的香气绝对是点睛之笔，不仅增添香气，而且还开胃，吃到辣得不行的食物的时候，赶紧蘸一下，醋还有解辣的效果，最适合在吃重庆牛油火锅的时候使用。
4、浓郁香醇：芝麻酱+香油 虽然有很多人不喜欢吃火锅的时候蘸芝麻酱，但是不得不说，芝麻酱的接受程度还是比较高的。喜欢吃芝麻酱的人最能体会热乎乎的食物加上芝麻酱的香味，如果想吃的更香一点，那么就在芝麻酱里面加上三四滴香油，味道就很足了。当然了，香菜爱好者还会加上一勺香菜末，那也是极好的。
看到这里，你能告诉我们你最喜欢的蘸料是怎么调的吗？其实，吃什么样的蘸料都没关系，也并不是在碟子里加入的调味料越多，就显得这个人多会吃，只是作为火锅的灵魂，蘸料是必不可少的，大家分享出最好吃的调配方法，接受的人多了，就显得很会吃的样子。吃火锅，果然还是自己开心最好。
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