龙虾
小龙虾一定是大虾来楽主角中的头牌,一直是合肥人追捧的龙虾之选,个个来自湖北的活虾,一年四季供应不断,每一只都是个大腮白。
至尊秘制火焰虾
龙虾与白兰地的合作款,被锡纸包裹住的龙虾已经被蒜蓉炒制过,上桌后还要经过一套工序,外层白兰地点燃的火苗冒着蓝光,吃起来就是一个奢华体验,龙虾个个饱满,肉质弹嫩紧致,泛着酒香。
金汤龙骨大虾锅
龙骨在“众虾捧月”的姿态中登场,汤汁被龙虾黄染的金黄,看起来就超有食欲,龙骨超多韧肉,大骨棒里满满的骨髓,一口一口嗦出来,绵密香滑在口中四散。
小龙虾黄捞面
看着色泽就想赶紧动筷子,绝对是一道超级上座的主食,小龙虾此时已经成了点缀,主角竟然是这一大盆面,浸透了龙虾的鲜,一人一碗不过瘾。
私房菜
大虾来楽新晋厨师精通私房菜,做到了精致且价格实惠,每一道都非常惊喜。
老北京羊蝎子火锅
绝对是地道老北京做法,羊蝎子这道秋冬主题菜,在满是党参的高汤里慢慢地煨,龙骨的肉质充分吸收了党参的味道,十分滋补,每一口肉都很实在。
咸蛋黄焗膏蟹
9月的餐桌是螃蟹的天下,金黄色的外皮上全是浓稠的蛋黄,膏蟹先是被炸的焦脆,肉质透香,再以厚厚的蛋黄焗在表面,肥厚的蟹肉被蛋黄浸透,鲜上加鲜。
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