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将餐饮业视为高科技行业，成立独立的产品研发部门，二十年实战经验的烹饪、重庆火锅开山元老组成的技术团队，持续的进行锅底、菜品的创新，研发中心的所有研发成果都会与合作店共享。
2、回归传统的产品定位——自然纯粹
在众多餐饮企业开始追求新派、时尚时，锅说宁做“老古董”，在味型上执着原始的口味：
优选茂汶蝴蝶椒(茂汶红花椒中的优秀品种，天然麻味素比例高)
手选辣椒(三种不同功效的辣椒组合：增辣、增香、增色)
生牛油(杀牛场精炼生牛油，厚实味浓)
四川郫县豆瓣(四川郫县优质的豆瓣，油润红亮,瓣子酥脆)
保持纯正原生态，是老重庆人深深怀念的儿时味道。
3、无药味，身上无异味
一些火锅为了增加底料的复合香味，在炒制底料时会加入很多香料，结果适得其反，完全变成了中药火锅，吃完火锅身上一股浓烈的中药味，让人感觉不适，尤其冬天穿皮草、羽绒的顾客厌烦这点。百宗杀牛场火锅零添加香料，通过原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，来还原传统重庆火锅的麻辣鲜香。
4、区域口味差异化
针对外地合作店，我们一般会采用重庆本土经典味型的底料，只是在打锅调味的时候在配料上做一些调整;如果是口味存在严重差异化(如不吃牛油)的地区，我们会提供两种味型，一种是老重庆经典味型，一种是量身开发的本地化味型。
锅说火锅一经推出，受到了大众的好评，吸引了很多朋友前来咨询锅说火锅合作费用多少钱，锅说火锅合作店费用低，也给合作商创造了致富商机，值得信赖！
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