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唐传江:14年扎根火锅行业成就自我

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2018-8-20 访问量:922次

 唐传江,四川万源人,出生于1988年11月,2004年进入厨房拜师学艺,凭借自身的刻苦努力,14年间,在中国火锅行业拼搏出了属于自己的一番事业,得到了行业的认可和赞许。

 2009年至2010年在杭州渝香隆火锅店担任行政总厨;2011年在重庆渝醉仙火锅店担任厨师长兼出品总监;2012年在福建渝九香火锅店担任厨师长;2013年在重庆吴优火锅店担任厨师长兼技术总监;2014至2017年在澳大利亚墨尔本天府川菜馆担任火锅底料出品总监;2011年10月参加重庆火锅美食文化节技艺大赛,荣获《火锅调味大师》;2013年10月参加重庆火锅美食文化节技艺大赛,荣获《火锅调味名师;2014年参加成都烹饪技能大赛荣获青年优秀厨师奖;2015年参加贵阳第四届烹饪大赛荣获银奖 ;2017年参加陕西劲霸杯荣获金奖;2017年11月日跟随国际火锅烹饪大师王强在香港成立中国国际火锅中餐名厨协会,并担任重庆分会会长。

 唐传江把14年的青春都奉献给了烹饪,可见唐传江对烹饪事业的热爱和对火锅执着,14年的积淀让他在中国火锅行业很有专业性,由他精心研究的各类风味火锅底料炒制的方法和火候得到了业界认可后,更加增强了在行业发展的信心,在采访中唐传江说,烹饪和厨艺的更高追求就是要有不断的创新精神,他会用这种精神来鞭策他为中国的烹饪事业尽一份力,为地方餐饮业的发展发一点光!


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