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成都巴蜀崽火锅加盟注意事项 |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2018-6-29 访问量：1726次 |
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说到自己创业，很多人的*选择大概就是餐饮行业了吧。餐饮行业作为一个永不褪色的行业，是大部分人赚取*桶金的首选。而在餐饮行业中，火锅又占据了大片江山，那么火锅行业中，火锅加盟费多少？
巴蜀崽火锅从原料的采用和汤料的烹调上配合的天衣无缝。使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地相溶，店内装修巧妙的融合了天府之国传统的川蜀文化和憨态可掬的熊猫装饰风格。呈现出一派和谐与淋漓酣畅之场景和心理感受，营造出一种浓浓的传统的文化氛围。
巴蜀崽火锅因其麻辣鲜香、色泽红亮清透、口感醇厚、营养丰富、纯天然绿色制作、有利身体健康、菜品品种丰富齐全、价位适宜而深受广大消费者的喜爱，让百姓留恋忘返、赞不绝口。热情的笑容、周到的服务、用餐环境的舒适是上客火锅永远的承诺。
油类：油的品质决定火锅的好坏，因而需要采用优质一些的油类，一般可使用菜油、牛油、猪油等，可根据当地的口味要求和特色自行选择；辣椒和花椒：成都火锅的必配标志，在选材上，辣椒*采用小米辣，花椒可采用新鲜花椒，其麻辣的轻重主要根据使用的量和比列进行调和。
豆瓣酱：建议选用红色的酱料，而且辣味够重、椒片较小，可选址：郫县豆瓣或其他老牌厂家的豆瓣酱料；冰糖：正宗成都老火锅在锅底熬制时，会放一些老冰糖，尽量不要选择单晶冰糖，推荐老冰糖以及多晶冰糖，其口感更好，但不宜放多；
全程指导：巴蜀崽火锅加盟从选址、装修、设计、培训、开业策划、宣传直到开业的全流程指导，确保您无忧开业。同步管理：巴蜀崽火锅加盟专人督导，全天候答惑解疑，随时提供问题诊断与解决，确保您与总部的同步实时管理。
终身培训：巴蜀崽火锅总部专业导师下店培训，定时举行技术提升培训，让您随时接受新理念、新思维、新技术，确保您在当地市场竞争力。
鸡精：提味的必需品，建议不使用淀粉含量较高的鸡精，判断方法：将鸡精溶之于水，其中产生的沉淀物越多，鸡精质量越差），建议不要多方，否则会导致火锅糊锅和荤汤，也建议不要选用味精，或许可能导致汤底苦涩，也对人体有害。
香料：对于火锅，香料的使用当然必不可少，建议采用天然香料，也需要大蒜、葱、姜之的香料，其份量根据成都火锅底料配方以及地方口味需求进行调和；火候：这个主要体现在底料翻炒，活力不宜过猛，避免出现焦糊味，影响锅底味道，因而需要反复探索或研究。
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