5月31日,位于新都区静安路和桂湖西路的两家重庆聚满堂老火锅店,突然关门。火锅店大门上印有“新都区市场与质量监督管理局”的封条,引来过往市民驻足观望。据执法人员透露,端午节前,他们接到群众举报,称新都聚满堂老火锅店使用老油,并提供了相关证据。经过摸排,5月31日中午,新都区市场与质量监督管理部门联合新都警方,对这两家店进行突击检查,现场查获利用餐厨垃圾、废弃油脂熬制的火锅老油约900公斤,以及若干制作工具,当场挡获嫌疑人刘勇、王东良等20人。经审讯,嫌疑人交代了为降低经营成本,获得更高利润,利用废弃油脂生产食用油。目前,10名犯罪嫌疑人已被新都警方依法刑事拘留。(成都商报)
食品安全,重于泰山,但这显然在一些不法商贩的眼里并没有那么重要,尤其是在高额利润的诱惑下,食品安全规章制度在他们眼里,便是形同虚设,但是不注重食品安全的后果必将是受到社会的指责、法律的严惩。成都这家老火锅店被查封,实属必然。我们从中不难看到这次突击检查是人民群众、质监部门、公安民警的联合行动。先有群众举报,提供证据,再有政府部门联合突击行动,一举端掉了这个制假贩假、以次充好的违法窝点。
俗话说“病从口入”,食品安全,直接影响着我们每一个人的身体健康和切身利益。党和政府长期强调食品安全的重要性,出台了许多相关制度和法律法规,但是为什么食品安全问题还是屡禁不止,时有发生呢?就营造安全食品的绿色环境,笔者认为有以下几个方面需要加强。
一方面惩治力度有待加强。食品安全无小事,但是部分商贩对于此认识不够深刻,在党和国家三令五申食品安全的形势下依旧顶风作案,这无非就是利益的驱使。对于此类商贩,不仅仅要追究其法律责任,更要加大惩治力度,大大增加其犯罪成本,让不法商贩不敢不重视食品安全。
另一方面教育宣传需进一步提高。部分商贩本着“事不关己高高挂起”的心态对待食品安全问题,这无形中给食品安全埋下了隐患。对于此,我们在严惩食品安全犯罪的同时,弘扬宣传一些正面典型案例,例如河北保定“油条哥”因为炸油条每天换油,还设立验油勺,供顾客随时检验,卖“良心油条”,虽然油条单价和成本增加了,但是每天来的顾客不减反增,“良心油条”也被网友点赞。
食品安全需多部门联动,让食品安全行走在阳光下。成都的成功案例之中,群众举报、质监部门、公安部门缺一不可,正是因为政府部门和社会群体的共同努力,才能一举成功拔掉制贩老油的窝点。某处居委会大妈偶然发现夜里有车在饭店后的下水道里偷油,便怀疑与制贩“地沟油”有关,最终在居委会、公安部门、质监部门、城管部门的联合下,成功端掉制贩“地沟油”的窝点。制贩不安全食品一般都是不法商贩暗中操作,见不得光的,因此我们应该发动人民群体、社会组织、质监部门、公安部门、城管部门等等一系列相关组织联动,让不法商贩无处可躲,无地可容,让食品安全行走在阳光下。
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