冬季天气寒冷，到火锅店吃一顿热气腾腾的火锅就成了很多人就餐时的选择。31日中午，记者来到了位于汇华广场的一家火锅店，发现这里人气爆棚，来吃火锅的人络绎不绝。

据了解，火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。在天寒地冻的时节吃上一顿热气腾腾的火锅，真是味蕾和身体的双重享受。

不过，冬季吃火锅虽然可以驱除寒意，但却容易上火。专业人士提醒大家，冬季吃火锅不上火，多吃蔬菜是关键，多吃蔬菜可以帮助我们补充维生素，有益于我们的身体健康。要少吃一些肉类的食物，以免影响我们的身体健康。

除此之外，火锅还不宜吃的太烫，吃过烫的食物很容易烫伤口腔，舌头和食道，长期食用过烫的食物还有诱发食道癌的风险。