本网小心“： 随着气温降低，火锅吃货们迎来了“春天”。但令人扫兴的是，一些人因此出现了口疮上火、牙龈肿痛甚至烫伤或食道伤等门诊疾病。郑州市第三人民医院消化内科主任黄书亮提醒，火锅不仅要少吃，还要注意吃的方法。患有胃肠道疾病的患者，应少吃辛辣、刺激的食物，切忌暴饮暴食。

黄书亮说，根据近日就诊患者的情况分析，部分市民在吃完火锅后出现胃肠不适。如果仅是表面的口疮刺激还会引起患者的关注，但一旦出现看不见的食道伤，加上反复的食物刺激，很可能会引起反流性食道炎，糜烂严重的话还会往更严重的方向发展。“值得注意的是，很多人还喜欢喝火锅汤。从医学角度来讲，不建议喝火锅汤，因为反复煮过的火锅汤嘌呤含量比较高。”他说。

此外，他还建议市民在就餐时，一忌吃得太烫。“口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。”二忌吃的时间太久。“胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。”三忌吃半生食物。“没有完全熟透的食物中，可能含有病原微生物和寄生虫卵残留，所以一定要熟透再吃。”此外，高血脂、高血压患者应少吃味道过重或过量调料；口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎复发者及上腹部近期做过手术的人，都尽量不要吃火锅。