炎炎夏日，火锅似乎不太受欢迎，记者走访了黄村几家门口宣传牌粘贴着“火锅”字样的饭店，各店老板均表示夏天来店里吃火锅的人很少，做火锅会亏钱，所以他们夏天都不做火锅的生意。然而正所谓萝卜青菜，各有所爱。偏偏就有人喜欢在夏天吃火锅过把瘾。在黄村，如果想夏天吃火锅，要去哪里呢？近日，记者走访了黄村大大小小的火锅店，发现有几家店吃火锅的客人还是很多。为吸引更多客人到店里吃火锅，各店均推出打折等优惠措施。“夏天做火锅，只要空调够凉爽，饮料够冰，还是有很多人来吃火锅的。”非常道猪肚包鸡的老板告诉记者。下面，小记将近日在黄村搜罗到的火锅美食店与大家分享。
本版撰文/摄影 信息时报记者 项仙娥 实习生 吴馥芝
非常道猪肚包鸡
滋补又营养 走进非常道猪肚包鸡，你就能感受到浓浓的古典风格。木雕柱子，复古墙纸加上淡黄色的灯光，显得格外优雅。或许，如此优雅舒适的饮食环境便是该店吸引食客的原因之一吧。店老板说在冬天来店里吃猪肚包鸡火锅的食客很多，常常都要排队等候。而即使在炎热的夏天，店里的二三十个桌子也是能够坐满的。
制作猪肚包鸡，洗猪肚是一个重要的程序。“我们的猪肚首先是清洗，然后用刀具刮，最后用开水烫”。厨师首先将洗净的一整只鸡和海南胡椒一起塞到洗净的猪肚里面，放到锅里面煮。然后将煮好的猪肚鸡捞出放凉，再将猪肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用。这时候，便能闻到汤里带着胡椒味的香浓扑鼻的美味。上桌后，店老板建议食客先喝汤，再加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类开始打火锅。
据了解，在该店消费满100元送一张优惠券，满200元送两张。优惠券满100减20元，可叠加使用。
地址：天河区黄村王园路18号103铺
电话：（020）32369550
人均消费：50元
二郎田鸡
最大特色是新鲜 路过二郎田鸡，你会被它玻璃墙上“男人吃强壮，女人吃漂亮”这10个大字所吸引。究竟这家店有什么独特的地方呢？走进二郎田鸡，向前方看去，就可以看到几个大水缸养殖着鲜活的田鸡，据老板娘介绍，该店最大的特色就是新鲜的田鸡，田鸡由食客现点现杀现煮，非常鲜甜。
在二郎田鸡店，火锅的汤底是由鸡骨或者猪骨小火慢熬制作的，这个汤底一整天都在熬，从不停火。而汤底的类型分为鸳鸯锅底、清汤锅底和麻辣锅底，食客可根据自己的爱好进行选择。而销量最好的鸳鸯锅底，一半是麻辣锅底，一半是清汤锅底，食客既可以品尝到清汤的鲜甜，又可以过一把麻辣的爽劲，一举两得。
据介绍，该店营业时间为早上10时至下午2时，下午4时到晚上10时。在夏天，到该店消费可享受88折的优惠，田鸡买两斤送一斤，另外还附送冰镇饮料。
地址：天河区黄村王园路18号
电话：（020）32369771
人均消费：40—50元
华冠一锅
中午自助只需29元 下午3时，华冠一锅海鲜肥牛自助火锅店里有五六张四人桌子坐满了人，锅里正冒着云雾般的热气，大下午的居然还有人来吃火锅？记者决定走进店里一探究竟。原来这里中午的自助火锅只要29元，这么便宜的价格，能吃到什么好吃的呢？
走进店内就可以看到，在中间过道的自选冰箱里肉菜齐全，据介绍，肥牛、蛏子、沙白、鲍鱼、麻虾、鸭肠、螃蟹和水鱼等都是热销食材，各类涮火锅的时蔬、丸子、热狗肠子、鹌鹑蛋、海带等也应有尽有。除了涮火锅的食材，店里还提供各类点心、水果、凉菜、饮料以及雪糕等供食客选择。另外，葱花、蒜蓉、香油、酱油、陈醋、香菜、芝麻酱、小米椒等近30种配料酱料供食客自行搭配，如此便宜的价格却有如此丰富的食材，这样的自助餐你怎么能不去试试？
店主任李先生特别推荐的是店里特制的一种牛肉丸，据介绍，店里厨师将牛筋以及牛肉绞成肉沫，加上淀粉和调味粉，做成丸子再放到花生油里油炸，形成该店的特色牛肉丸。“我们的特制牛肉丸特别香，因为我们都是用花生油油炸过的”，李先生说。
据了解，该店营业时间分为午市（11:00—16:00）、晚市（16:00—22:00）以及宵夜（22:00—2:00）3个时间段，中午和宵夜29元一位，晚上39元一位。
地址：天河区长湴高德汇购物中心一楼D区01铺
电话：（020）85605020
烤尚宫
养生汤火锅吃出健康来 你认为烤尚宫的自助餐只有烤肉吗？你错了，在高德汇二楼的这家烤尚宫，除了韩式烤肉，还有颇受食客喜爱的水晶锅火锅。据店长陈先生介绍，店里最受欢迎的就是养生汤，养生汤是由当归、枸杞、党参、桂圆、草果、自蔻等上等滋补药材精心调配而成的，食客们常常先喝汤再涮火锅，以免被其他涮菜破坏了养生汤的美味。水晶锅性寒抗热，养生汤滋补养生，搭配这样的水晶火锅再吃韩式烤肉，既能品尝到鲜甜的涮菜，又能吃到香喷喷的烤肉，带给食客不一样的味觉享受。
据介绍，烤尚宫致力于打造休闲舒适的饮食环境，受到许多学生、情侣的青睐。该店午市（11:00—14:00）每位48元，下午茶（14:00—16:30）每位35元(周末除外)，晚市（16:30—21:30）每位58元。另外，学生可凭学生证直接享受会员价，会员价每位可便宜9块钱，下午茶时间不享受会员价优惠。
地址：天河区长兴路高德汇购物中心二楼D201
电话：（020）85605918
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