中国火锅网上午消息：炎热夏季，火辣辣的串串、干锅等美食是否让你的嘴直呼受不了？7月17日，掌上宜宾新闻客户端网友报料称，在宜宾县柏溪镇大街上经常收到一则“无水火锅”的宣传单，店家称“无水、无油便可吃纯天然的火锅！”究竟是怎样的厨艺？宜宾新闻网记者经网友指引找到了这家自称为宜宾首家无水火锅的店子，为吃货们一探究竟。

记者看到，店里的厨师将冬瓜、南瓜、鸡肉、白菜、肉圆子等按照顺序一层层整齐的铺在锅内，一滴水一滴油也没放，便加盖开火。25分钟之后，揭开锅盖，一锅原汁原味、新鲜清甜的“无水火锅”便大功告成，这时不仅可以闻到各种食材散发出的清香，在锅底还出现了汤汁，尝一块玉米，再吃一块肉，居然也没有串味。

店老板刘先生介绍，无水火锅的奥秘就在这口锅中，它把食材的鲜美原味发挥到了极致，无水、无油的烹饪，既营养又符合健康料理的精髓。