■吃出健康

蒜虽有益健康，但吃完后嘴里的蒜味却挥之不去，影响社交活动。美国俄亥俄州立大学食品科学系教授研究发现，相较于柠檬汁、绿茶等除臭食物，吃苹果更能去除口中蒜味。这是因为苹果富含多酚，可以加速消除大蒜的异味。

1.首选酸汤或清汤。酸汤能开胃清火，去腻除燥。

2.素菜占70%，点盘豆腐。在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

3.吃香油蒜泥调料。夏季细菌易繁殖传播，在蘸料里放点蒜，有抑菌杀菌的作用。

4.少喝冰镇饮料或啤酒。冰镇饮料会破坏消化道黏膜表面的保护性结构，导致肠胃不适。