国内外的报道不断证明，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。

　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

　中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌无法避免。

　经常在外吃饭饮食无定时，时间一久使自身的脾胃功能受到损害，进入“癌状态”。另外，外面食物通常会使用高温油炸的方法或加入大量调味剂，含有更多的致癌物质。

　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。

研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用。

　吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。

现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。