昨晚6点30分，南京路川霸王火锅依旧开门营业。

执法人员正在对该店盛放自制火锅底料的不锈钢桶进行抽检。记者陈亮 摄    

    为何有些火锅店的味道让人念念不忘，吃了还想吃？一直以来民间就流传是“放了罂粟壳”的缘故。昨天，武汉市食品化妆品监督所披露，该所日前从江岸区川霸王火锅店红油中检出罂粟碱和那可丁成分，已于9月5日移送公安部门调查处理。这也是武汉市首次从餐饮业中检出毒料。

    昨天，记者从武汉市食品化妆品监督所了解到，此次检出，缘于今年7月3日，在治庸问责电视问政节目中，一组暗访短片揭示了一些小餐饮店以“秘制”、“特制”等为噱头在食品中添加非食用物质的违法行为。

    以此为目标，市食品化妆品监督所从江岸区开始展开抽检行动。7月4日就组成执法队进行监督检查，对辖区内7家餐饮单位的火锅底料、红油、油焖大虾调料、香辣虾调料、卤制品等14件产品进行了采样送检，其中就包括川霸王火锅店（餐饮服务许可证上是江岸区天堂砂锅鸡公煲店）的自制红油。7月12日，抽检产品的检测结果显示，仅川霸王火锅店的自制红油中的罂粟碱和那可丁成分分别为12μg/kg、31μg/kg；11.6μg/kg、30.7μg/kg（相关标准为不得检出）。

    根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》上的物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”，川霸王火锅店涉嫌违反刑法144条，生产销售有毒有害食品罪，对此，9月5日，市食药监局依照法律程序移送公安部门调查处理。

    武汉此前有没有检出火锅业底料中含有罂粟碱和那可丁成分？对此，市食品化妆品监督所表示，每年该所都会在全市范围内进行定期不定期的抽检，抽检对象多以市民质疑以及生意异常火爆等店为主，此前确实没有检出罂粟碱和那可丁等有毒成分。

    武汉市食品药品监督管理局表示，将在以后的监管工作中，继续加强对火锅底料、调味料的监督检查，严厉打击食品添加剂滥用及非法添加行为，进一步消除食品安全隐患，保障市民的饮食安全。