天寒地冻的时候当然吃火锅才能HOLD住所有聚餐人员的胃口的，随意放自己喜欢的食材，随意调成自己喜欢的口味，热气腾腾地吃上一顿就是幸福呀。

　　可惜近日发生了冬日火锅中毒事件，不免给美味火锅蒙上一层尴尬的颜色。媒体揭露的身家丰厚的广东人大代表因为吃猫肉火锅而中毒身亡，不管是人为投毒的，还是食材里带有的，这都是一件让人无比尴尬的事件。希望调查机关尽快查出真相，让死者安息，死者家属平息。不过还有人在吃猫肉火锅，也是值得我们深思的。难怪一些爱心环保人士不惜去拦车救出流浪狗了，其实猫的命运也很相似。敢为人先的广东人最好还是放弃这些“惊人”的嗜好吧，果子狸事件怎么就单单救了果子狸呢?

　　相距不就后又发现四川绵阳57人疑因吃火锅引发亚硝酸盐中毒。不过事情似乎就比上一个火锅中毒事件要颇为清晰了。赶往现场调查取证的当地卫生局副局长称，该餐饮企业没有餐饮企业服务经营许可证，加之卫生主管部门取样检验结果未出来，当时只有下发了停业整改通知书，哪知晚上该餐饮企业不听招呼。至于真正的原因还是要等检测的结果。

　　一而再，再而三发生的火锅中毒事件要给大家敲起警钟了。尤其现在是年终企业聚餐大会的时机，火锅就是很多企业选择聚餐的方式。为了能够平安回家过年，挑选吃火锅的地点和食材要颇为谨慎了。

　　首先肯定最好挑选有品牌保证的、有卫生许可证的，最好能进到工作间参观一下，食材处理得是否干净关系到健康。因为吃火锅有时就贪图食材刚刚熟透的美味，若是不干净的话就会“病从口入”。其次火锅的食材，冬季里有很多非常适宜的食材，比如羊肉、牛肉都非常温补的，不需要找那些所有的具有特殊食疗功能的食材，以免“沙士”重现江湖。