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求 职 人: 四川火锅大厨
意向职位: 四川火锅厨师长,专业火锅技术培训
性 别:
出生年月: 1977年5月
最高学历: 中专
期望工作地点: 地区不限
详细简历

火锅厨师长,专业火锅技术培训,本人从事餐饮工作十六余年,技术过硬,经验丰富,擅长烹制各类特色火锅,曾先后在四川、陕西、河南、山西、湖北、吉林、福建、江苏、安徽、广东等地火锅企业任火锅主厨及火锅厨师长,成功为多家新店筹备开业和技术转让,精通各类传统重庆老火锅、成都清油火锅、新派无渣火锅、特色鱼火锅以及时下流行的特色干锅和特色烤鱼菜品的制作;精通全牛油火锅、纯清油火锅、混合油火锅、泡椒火锅、酸辣火锅、滋补火锅、特色鱼火锅、特色干锅、特色万州烤鱼......等等各类火锅干锅烤鱼的操作工艺流程(精通各类火锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品和干锅及烤鱼菜品的制作)尤其擅长(汤锅类):重庆冷锅鱼、谭鱼头火锅、冷锅耗儿鱼、黔江鸡杂火锅、金椒鱼、特色耙泥鳅火锅、冷锅飘香蛙火锅、苗寨竹笋鸡火锅、芋儿鸡火锅、啤酒鸭火锅、泡椒兔火锅、酸菜鱼火锅、酸辣鹅掌火锅、麻辣鸳鸯火锅、海鲜火锅、肥牛肥羊火锅、野生菌系列火锅、滋补药膳系列火锅、豆花系列火锅、秘制骨头煲、老鸭汤、羊肉汤锅类等等;(干锅类):麻辣干锅鸡、香辣干锅仔兔、香辣排骨、香辣虾、香辣蟹、干锅辣鸭头、干锅香辣鸡翅、干锅香辣蛙、干锅耗儿鱼、特色干锅兔头、干锅鳝段、香辣爬爬虾等等各类四川特色风味火锅类和干锅类系列菜品的制作;近年来致力于火锅菜品的研发和推广,当下主要从事专业火锅、特色干锅、成都冒菜、万州烤鱼、冷锅串串、钵钵鸡等等全套专业技术培训,一对一手把手教学,理论加实践,技术绝不保留,保证技术含量,让学员亲手操作,在最短的时间内熟悉原材料和操作流程,迅速掌握核心配方和技术,以及我们多年积累的实践经验,包教包会,学后达到开店的专业技术水平,并可根据不同的地区来调整味道;请先品尝,满意再学习;并同时指点开店前的市场分析,以及前期筹备,经营理念和选址等等,让你投资开店技术有保障,也可以上门传授技术,学员在本市开店可免费上门技术指导,所有学员无限期享受免费技术更新升级和长期技术跟踪指导。


联系电话:15828012018 QQ494514503 个人主页:http://wjcba.51.com  详情请看我的主页或QQ空间


 

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其它联系方式: 火锅厨师长,专业火锅技术培训,本人从事餐饮工作十六余年,技术过硬,经验丰富,擅长烹制各类特色火锅,曾先后在四川、陕西、河南、山西、湖北、吉林、福建、江苏、安徽、广东等地火锅企业任火锅主厨及火锅厨师长,成功为多家新店筹备开业和技术转让,精通各类传统重庆老火锅、成都清油火锅、新派无渣火锅、特色鱼火锅以及时下流行的特色干锅和特色烤鱼菜品的制作;精通全牛油火锅、纯清油火锅、混合油火锅、泡椒火锅、酸辣火锅、滋补火锅、特色鱼火锅、特色干锅、特色万州烤鱼......等等各类火锅干锅烤鱼的操作工艺流程(精通各类火锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品和干锅及烤鱼菜品的制作)尤其擅长(汤锅类):重庆冷锅鱼、谭鱼头火锅、冷锅耗儿鱼、黔江鸡杂火锅、金椒鱼、特色耙泥鳅火锅、冷锅飘香蛙火锅、苗寨竹笋鸡火锅、芋儿鸡火锅、啤酒鸭火锅、泡椒兔火锅、酸菜鱼火锅、酸辣鹅掌火锅、麻辣鸳鸯火锅、海鲜火锅、肥牛肥羊火锅、野生菌系列火锅、滋补药膳系列火锅、豆花系列火锅、秘制骨头煲、老鸭汤、羊肉汤锅类等等;(干锅类):麻辣干锅鸡、香辣干锅仔兔、香辣排骨、香辣虾、香辣蟹、干锅辣鸭头、干锅香辣鸡翅、干锅香辣蛙、干锅耗儿鱼、特色干锅兔头、干锅鳝段、香辣爬爬虾等等各类四川特色风味火锅类和干锅类系列菜品的制作;近年来致力于火锅菜品的研发和推广,当下主要从事专业火锅、特色干锅、成都冒菜、万州烤鱼、冷锅串串、钵钵鸡等等全套专业技术培训,一对一手把手教学,理论加实践,技术绝不保留,保证技术含量,让学员亲手操作,在最短的时间内熟悉原材料和操作流程,迅速掌握核心配方和技术,以及我们多年积累的实践经验,包教包会,学后达到开店的专业技术水平,并可根据不同的地区来调整味道;请先品尝,满意再学习;并同时指点开店前的市场分析,以及前期筹备,经营理念和选址等等,让你投资开店技术有保障,也可以上门传授技术,学员在本市开店可免费上门技术指导,所有学员无限期享受免费技术更新升级和长期技术跟踪指导。

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发布时间: 2014-1-6
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