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求 职 人: 宋晓平
意向职位: 高级火锅师
性 别:
出生年月:
最高学历: 高中
期望工作地点: 不限
详细简历 本人曾在成都 重庆 上海 北京 兰州 大连 天津 等大 中型城市从事过专业火锅炒料和技术转让和承包厨房 人才输出 具有相当的技术实力 对现有的 传统火锅以及新派火锅 清油火锅 野生菌火锅 万州烤鱼 及其韩式休闲烤肉 有着扎实的火锅技术基础和十几年工作实际操作经验 以独特的技术配方 专业的厨政团队 成功的筹备过很多 大 中型火锅酒楼 如果贵店能提供600-----1000平米的火锅店面 首先本人可以帮助贵店前期的筹备 厨房设备 厨房餐具 厨房的整体设计 新菜品定位 正常运业后成本的控制 括展不同季节新菜品开发 味道把关 厨房员工制度等
本人所做的火锅以麻辣醇香为主不需加入任何香精 色素 添加剂 从而保证锅底原之原味 有以下几个特点(1)色泽红亮 (2)辣而不糙(3)油而不臆(4)鲜味食足(5)飘香四益等几点 所做的火锅是在传统的基础上不段的改进研究创新 形成独特的火锅味道风格

工龄: 18年


传授专业火锅技术
所谓的传授火锅技术就是指让不懂的(你)能在最短的时间里学会专业火锅制作技术理论知识和实际操作技能 很多朋友会这样理解能学会吗?关键还德看方法是否用德恰当 如果你是刚进入火锅餐饮行业的朋友 没有餐饮经验也不存在 在传授火锅技术过程中理论和实际在同一时间进行 因为你出钱要的是结果 包括工作经验 火锅研究制作 锅底创新 等理念上应该是突破火锅的很多不足知处 从而史其更精意求精原则 为学员在学火锅同时 远远缩短了从最基本很多不必要的客观环节 很简单的道理 原材料的品质 香料的配方 制作过程等 在最短的时间里让你了解四川火锅 我需要几年才能做到的而到你手 只需几天时间 因为你所学的全部是火锅精髓 第(1)如(7-10)天(包括理论和实践)辨认原材料的品质 如干辣椒 四川豆瓣 花椒及幸香料 (2)老油的制作及香料的配方 干辣椒 花椒 牛油和色拉的比例 豆瓣 等 第(3)底料的制作干辣椒 花椒 豆瓣 油香料 比例等第(4)出锅底之前怎么调味等平时老有的回收等一系列程序

传统麻辣火锅 纯清油火锅 一次性麻辣锅底 野生菌火锅 四川麻辣烫 香辣干锅鸡 香水鱼 干锅兔头 密制冷锅鱼 贵州黑笋鸡 泡椒靓蛙 石锅耙泥鳅 烧鸡公火锅 酸菜鱼火锅 密制水煮鱼 万州烤鱼 河鲜系列 海鲜火锅 连锅系列 特色冷锅鱼 香水鱼火锅 麻辣鸳鸯锅 香辣龙虾 香辣蟹 韩式 川 味特色卤水制作 粘碟制作 麻酱 沙爹酱 香辣酱 海鲜酱
本人根据十几年的工作心得所写 谨此参考请不要复印如有同样可能是别人复印或粘贴 希望能和有实力的火锅老总真城合作共创辉煌 心不诚千万不要扰 详细资料请进入51博客查看 www.songxiaoping51.51.com

求职方式: 全职
职位要求一: 重庆特级火锅师 承包厨房专业火锅技术传授
职位要求二: 火锅名师
希望工作地区: 不限
月薪要求: 面议
目前的状态: 即将合同到期,不准备续签
其他要求: 可以技术转让和教徒弟传统火锅 纯清油火锅 一次性麻辣锅底 香辣干锅鸡 香水鱼 干锅兔头 密制冷锅鱼 贵州黑笋鸡 泡椒靓蛙 石锅耙泥鳅 烧鸡公火锅 酸菜鱼火锅 密制水煮鱼 粥底锅 河鲜系列 海鲜火锅 连锅系列 特色冷锅鱼 香水鱼火锅 麻辣鸳鸯锅 香辣龙虾 香辣蟹 港式火锅 野生菌火锅 川 味特色卤水制作 粘碟制作 沙查酱 沙爹酱 xo酱 海鲜酱 等 本人从厨十几年不段的学习和研究火锅技术绝对能考虑在市场前 如果你认为本人还可以请来电联系资料没有必要想怎么填就怎么填 关键还是得看会不会做哈 没有谦虚哦 找个技术好的难我们想找个好的投资者更难 以上资料是本人根据十几年的工作心得所写 谨此参考请不要复印如有同样可能是别人复印或粘贴 希望能和有实力的火锅老总真城合作共创辉煌 心不城千万不要扰

通讯地址: 四川省成都市市区
邮政编码: 610016 联系电话: 15928640672
QQ号码: 738176055 中华火锅名厨网 网 址:www.zhhgmcw.cn, 本人曾在成都 重庆 上海 北京 兰州 大连 天津 等大 中型城市从事过专业火锅炒料和技术转让和承包厨房 人才输出 具有相当的技术实力 对现有的 传统火锅以及新派火锅 清油火锅 野生菌火锅 万州烤鱼 及其韩式休闲烤肉 有着扎实的火锅技术基础和十几年工作实际操作经验 以独特的技术配方 专业的厨政团队 成功的筹备过很多 大 中型火锅酒楼 如果贵店能提供600-----1000平米的火锅店面 首先本人可以帮助贵店前期的筹备 厨房设备 厨房餐具 厨房的整体设计 新菜品定位 正常运业后成本的控制 括展不同季节新菜品开发 味道把关 厨房员工制度等
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工龄: 18年


传授专业火锅技术
所谓的传授火锅技术就是指让不懂的(你)能在最短的时间里学会专业火锅制作技术理论知识和实际操作技能 很多朋友会这样理解能学会吗?关键还德看方法是否用德恰当 如果你是刚进入火锅餐饮行业的朋友 没有餐饮经验也不存在 在传授火锅技术过程中理论和实际在同一时间进行 因为你出钱要的是结果 包括工作经验 火锅研究制作 锅底创新 等理念上应该是突破火锅的很多不足知处 从而史其更精意求精原则 为学员在学火锅同时 远远缩短了从最基本很多不必要的客观环节 很简单的道理 原材料的品质 香料的配方 制作过程等 在最短的时间里让你了解四川火锅 我需要几年才能做到的而到你手 只需几天时间 因为你所学的全部是火锅精髓 第(1)如(7-10)天(包括理论和实践)辨认原材料的品质 如干辣椒 四川豆瓣 花椒及幸香料 (2)老油的制作及香料的配方 干辣椒 花椒 牛油和色拉的比例 豆瓣 等 第(3)底料的制作干辣椒 花椒 豆瓣 油香料 比例等第(4)出锅底之前怎么调味等平时老有的回收等一系列程序

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本人根据十几年的工作心得所写 谨此参考请不要复印如有同样可能是别人复印或粘贴 希望能和有实力的火锅老总真城合作共创辉煌 心不诚千万不要扰 详细资料请进入51博客查看 www.songxiaoping51.51.com

求职方式: 全职
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目前的状态: 即将合同到期,不准备续签
其他要求: 可以技术转让和教徒弟传统火锅 纯清油火锅 一次性麻辣锅底 香辣干锅鸡 香水鱼 干锅兔头 密制冷锅鱼 贵州黑笋鸡 泡椒靓蛙 石锅耙泥鳅 烧鸡公火锅 酸菜鱼火锅 密制水煮鱼 粥底锅 河鲜系列 海鲜火锅 连锅系列 特色冷锅鱼 香水鱼火锅 麻辣鸳鸯锅 香辣龙虾 香辣蟹 港式火锅 野生菌火锅 川 味特色卤水制作 粘碟制作 沙查酱 沙爹酱 xo酱 海鲜酱 等 本人从厨十几年不段的学习和研究火锅技术绝对能考虑在市场前 如果你认为本人还可以请来电联系资料没有必要想怎么填就怎么填 关键还是得看会不会做哈 没有谦虚哦 找个技术好的难我们想找个好的投资者更难 以上资料是本人根据十几年的工作心得所写 谨此参考请不要复印如有同样可能是别人复印或粘贴 希望能和有实力的火锅老总真城合作共创辉煌 心不城千万不要扰

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其它联系方式: 电话15928640672
发布时间: 2009-7-10
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