重庆旭康餐饮管理有限公司（旗下品牌吴优火锅）成立于2008年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业。公司是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、度假村等产业于一体的多元化、现代化民营企业。公司成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取奋勇争先的职业精神。勤劳、朴实、真诚的旭康人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将旭康从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有多家分店，享誉火锅餐饮业界内外，就业人员数百人的大型火锅连锁知名企业。先后被评为中国火锅著名品牌、绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。
  
     旭康餐饮管理有限公司总部设在重庆市沙坪坝区，总部现有员工20余人，其中大学专科以上学历占69%，下设行政人事中心、财务中心两大控制与服务部门，加盟中心、运营中心两大经营部门，研发中心、物配中心、设计中心三大支持保障部门。
     未来的旭康将继续坚持“业精于勤、商精于诚”的企业理念，在不断完善管理体系、技术支持体系、督导运营体系、质量保证体系的同时，努力发展特许经营事业，让旭康产业的时尚、品味的理念发扬光大。
     我们的目标是让全世界了解重庆，让全人类品味重庆火锅。旭康正以前所未有的骄人姿态，昂首阔步走向全国，走向世界！
     吴优火锅是2012年重庆旭康餐饮管理有限公司倾力打造的崭新品牌，坐落在重庆沙坪坝小新街嘉多利广场二楼（重庆一中旁边）；公司是重庆市火锅协会理事单位、重庆市工商联餐饮商会会员单位；先后获得“中华名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“中国餐饮行业最具投资价值加盟品牌”、“全国绿色低碳十佳餐饮名店”等荣誉称号。
    吴优火锅采纳传统古典与现代时尚结合的装修风格，拥有重庆一流的新排风系统、中央空调用餐环境；店堂候客等待区更具备单体式电脑10兆网速的上网功能。优雅的用餐环境、一流的服务质量、独特秘制配方锅底、别致造型摆盘菜式、豪华连体包间、商务接待国宴台等优势是“吴优火锅”立足于重庆火锅市场不败的秘诀。吴优火锅秉承“消费者无忧、管理者无忧、投资者无忧”的企业文化理念，致力于把“吴优火锅”品牌打造成为餐饮连锁行业里的全球知名品牌。