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专业火锅技术培训
本人从事火锅餐饮行业已十五年，再火锅生涯中吸收很多宝贵的火锅技术工作经验，在传统的基础上不段的创新改进，从而达到，辣而不噪，油而不臆，色泽红亮，香味农醇，等，随时和成渝两地名企厨师交流，曾经为：北京 大连 广州 上海 香港 台弯 河南 青岛 兰州 奥大利亚 天津 秦黄岛 山东 湖南 武汉 等提供过火锅技术以及管理深受大家一致好评，因此为了让更多喜欢火锅餐饮行业的朋友受益，想把自己十几年必身所学工作积累经验，通过一对一的教学模式让不懂你在最短的时间成为火锅大厨，首先教你识别辛香料，再了解油脂性能，以及辛香料的配方，郫县豆瓣比例，辣椒花椒比例配比，具体的操作程序等，对现有比较流行的传统火锅以及特色火锅，港式火锅等都有很深厚的见解，
（一）“：传统鸳鸯火锅 传统麻辣火锅 清油鸳鸯火锅 港式火锅 野生菌火锅 粥底火锅 四川麻辣串串香 四川特色冒菜 香味钵钵鸡 四川特色卤水制作 四川特色辣油制作 香香锅火锅
（二）“： 特色冷锅鱼 梭边鱼火锅 活鲜鱼火锅 石锅耙泥鳅火锅 黄辣丁火锅 沸腾鱼火锅 酸菜鱼火锅 豆花鱼火锅 炝锅鱼火锅 鳝鱼火锅 耗儿鱼火锅 老罗卜鱼头火锅 咕噜石锅鱼火锅 重庆乌江鱼火锅 香水鱼火锅 （三）“： 烧鸡公火锅 芋儿鸡火锅 竹笋鸡火锅 干锅鸡火锅 香辣蟹火锅 火锅兔火锅 霸王排骨火锅 香辣猪手火锅 干锅兔头火锅 干锅辣鸭头火锅
肚子鸡火锅 四川连锅火锅 泡椒靓蛙火锅 干锅香辣虾火锅 干锅龙虾火锅
鸡杂火锅 （四）“：香油蒜泥 京味麻酱 沙茶酱 海鲜酱 咖喱酱 秘制香酱 沙爹酱 XO酱 秘制干碟电话13281028443
QQ425458351
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