四川火锅厨师
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                     专业火锅技术培训 
本人从事火锅餐饮行业已十五年,再火锅生涯中吸收很多宝贵的火锅技术工作经验,在传统的基础上不段的创新改进,从而达到,辣而不噪,油而不臆,色泽红亮,香味农醇,等,随时和成渝两地名企厨师交流,曾经为:北京  大连  广州 上海  香港  台弯  河南  青岛  兰州  奥大利亚 天津 秦黄岛  山东 湖南 武汉 等提供过火锅技术以及管理深受大家一致好评,因此为了让更多喜欢火锅餐饮行业的朋友受益,想把自己十几年必身所学工作积累经验,通过一对一的教学模式让不懂你在最短的时间成为火锅大厨,首先教你识别辛香料,再了解油脂性能,以及辛香料的配方,郫县豆瓣比例,辣椒花椒比例配比,具体的操作程序等,对现有比较流行的传统火锅以及特色火锅,港式火锅等都有很深厚的见解,
 (一)“:传统鸳鸯火锅 传统麻辣火锅  清油鸳鸯火锅    港式火锅  野生菌火锅 粥底火锅  四川麻辣串串香   四川特色冒菜 香味钵钵鸡 四川特色卤水制作  四川特色辣油制作  香香锅火锅
(二)“: 特色冷锅鱼   梭边鱼火锅    活鲜鱼火锅   石锅耙泥鳅火锅  黄辣丁火锅  沸腾鱼火锅   酸菜鱼火锅  豆花鱼火锅   炝锅鱼火锅 鳝鱼火锅   耗儿鱼火锅     老罗卜鱼头火锅   咕噜石锅鱼火锅     重庆乌江鱼火锅     香水鱼火锅       (三)“: 烧鸡公火锅   芋儿鸡火锅   竹笋鸡火锅    干锅鸡火锅  香辣蟹火锅 火锅兔火锅   霸王排骨火锅 香辣猪手火锅  干锅兔头火锅  干锅辣鸭头火锅
肚子鸡火锅   四川连锅火锅   泡椒靓蛙火锅  干锅香辣虾火锅  干锅龙虾火锅
鸡杂火锅    (四)“:香油蒜泥   京味麻酱   沙茶酱  海鲜酱  咖喱酱  秘制香酱    沙爹酱  XO酱  秘制干碟电话13281028443
QQ425458351
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