成都市石缘台新石头火锅餐饮文化有限公司成立于2005年10月,总店位于温江,营业面积1500m2,可容纳400人同时就餐。近几年来以自己的温婉细腻、微量元素丰富的石头锅,以高品质的菜品、吃后难忘的口味、严格的卫生质量管理、热情周到的服务等因素,一直以来得到了温江人民的支持与厚爱。秉承着“三石”文化,石缘台新石头火锅受到温江市民的一致好评。
石头里煮出麻辣鲜香,石——石头是一种文化;缘——缘分是一种修为;石缘——魅力、自然、生活文化。
文化精髓:石——石头文化:锅是石头锅;
实——诚实文化:诚实、诚信;
食——美食文化:创立一种文化习俗,健康美食,全清油,不燥热;诚实、诚信;
进入2008年,年轻的董事长陈丽女士和她的团队,面对发展的态势,思考着它的未来。
台新在反思:
1、 社会与时代的发展为餐饮业发展提供了背景和依据:经济的发展、人们的消费观、饮食习惯的改变,迫切需要餐饮业生产健康、营养的餐饮产品。城市化进程的加快,新的城市人口、流动人口的增加。家庭厨房社会化的需求等都在强力地刺激本行业的发展.
2、餐饮业本身的状况
餐饮业占社会消费品零售总额的比重不大,有相当的发展空间。中国是人口众多的餐饮消费大国,但数据表明中国龙头餐饮企业的集中度不高,没有真正的舞起来。就为正规的餐饮企业提供了发展的机遇。
3、石缘台新石头火锅的发展依据:有过硬的底料生产,有忠诚度高、能吃苦的员工队伍。组合了勤奋、梦想、团结、素质优秀的管理团队。有丰富的餐饮从业的成功经验,有发展的财力保障。
4、发展与定位
生态化:产品、器皿、装修、材料等必须生态化
标准化:生产流程、产品质量、服务过程、检查考核等标准化
简单化:操作、复制简单化
规范化:管理、生产、服务规范化
温馨化:就餐环境温馨、服务周到温馨、员工生活温馨
台新在行动:
1、组建了崭新的成都石缘台新石头火锅餐饮文化有限公司
2、建构了专业的管理团队,确定了长、中、短期发展目标
3、改革了《工资管理制度》、《考评管理制度》等,让员工的所得紧紧地与公司的营销、发展联系在一起
4、增设了员工保洁岗位,清洗工作服、打扫寝室卫生,营造家的氛围,让员工在台新有家的感觉,促进个人发展
5、积极响应今年年初在温江区餐饮协会的新年团拜会上,区委领导希望温江区能够建造起代表温江水平火锅企业,特意装修了以石文化为识别特征的豪化包间。
台新在成长:
1、建立好内部的各项管理机制
2、积极承担企业的社会责任:面对“5.12”地震灾害出钱出力,共度危机
3、制定后堂菜品出堂标准,为标准化的发展打下坚实的基础
4、积极地培训员工队伍,打造高素质的员工队伍
台新在成熟:
如今的台新,以一个现代化企业的模式在建构和运行着自己的发展,绵阳与双流的2家分店结构精心的策划于08年11月盛情开业。他们将与温江总店一道,以崭新的面貌展现在厚爱它的消费者面前。随时思考着以怎样的方式回报社会、回报顾客。
饭后凉凉的冰激淋,东西虽小,却是石缘台新人的一片心意。
在震后的今天,更加珍惜过去、珍惜现在、珍惜未来,珍惜着一切的缘来缘聚。 |