1995年，企业创始人肖女士将原来成都街头巷尾的手提：麻，辣，烫；引入座堂内，并结合大锅的特性，首创了“串串香”；在成都市玉林小区开办了第一家；”串串香“大锅店，取名“玉林串串香”。从此“串串香”风靡蓉城，全市各位住宅小区内：”XX串串香“；“X记玉林串串香”;等不计其数的派生出来。

10多年来，在创始人的带领下“玉林串串香”坚持以人为本，宾客至上的宗旨，以低廉的价格，丰富的菜品，独特的味道和诚信的原则服务于大众，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风俗的“玉林串串香”；并形成了一套自己的并适合大众消费的管理模式。在2003--2004年度的：中国餐饮业指南：全书第68页中，全版介绍了本企业 的基本情况。2004年，中国技术监督情报协会通过对本企业的调研考查评本企业为“重质量，守诚信，优秀企业";同年四川省饭店与餐饮娱乐行业协会吸纳本企业为理事会员。