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本人从1991年开始进入火锅行业，曾经在多家知名火锅店担任火锅底料制作，并厨房管理，有着扎实的火锅技艺基础，技术过硬，精通各类传统火锅清油火锅干锅，麻辣香锅特色香辣串串，创新火锅、以及最近流行的干锅菜品的制作；烤鱼制作泡椒火锅酸辣火锅滋补火锅。特色冷锅鱼火锅香辣兔头特色耙泥鳅火锅香辣蟹香辣虾冷锅飘香蛙火锅苗寨竹笋鸡火锅烧鸡公火锅芋儿鸡火锅啤酒鸭火锅泡椒兔火锅干锅蛙类金椒鱼火锅酸辣鹅掌火锅麻辣鸳鸯火锅鹅唇、香辣爬爬虾美味鸭头野生菌系列火锅、石锅鱼系列等等各类四川创新特色风味火锅菜品的制作；本人一直在大中型火锅酒楼从事炒料和管理工作，积累了丰富的实践操作和管理经验，也多次在省外技术交流并传授火锅技术，对于火锅的管理，异地的适量调节，新店的开张，新店的宣传有独自见解，本人有在连锁火锅店工作的经念，我愿同有远见的社会各界热衷餐饮事业的有识之士合作，共谋发展，共创辉煌做出自己的品牌火锅！承接大中型火锅酒楼主厨工作或承包厨房，地区不限，也可传授火锅技术，招收学徒，也可以技术联营，资料可以借鉴，真正的技术势力无法复制，只要有兴趣联系我电话:15308175634 QQ；369784313欢迎有意联合开店的联系http://home.51.com/zhang99477

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