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联系方式: (成都) 免费发送到手机  | 推荐给同事曾在四川、安徽、重庆、江苏 上海等地各类火锅酒楼任主厨及传授过火锅技术。技术过硬,从不虚假。欢迎全国各地火锅老板来电联系。另外,可承包厨房本人一身火锅技术可转让,如有需学习此技术的请与我联系;2004年在北京老川菜酒楼任火锅师。2004- 20005石家庄南皮交通宾馆任技术总监...行正总厨2004——2007年上海莲花新区红鼎房火锅酒楼,任行政总厨兼技术总监 工作经历 工龄: 16年 工作经历: 时间 公司名称 职位 随和、开朗,有创新菜品。经营管理策划为一体。烹制各种特色火锅。三只耳冷锅鱼、德庄风味火锅、刘一手风味火锅、谭鱼头火锅、香辣蟹、兔头、鹅唇、重庆土灶火锅、孔亮鳝鱼火锅、 山珍、海味、野菌、汤锅、滋补火锅系列。老灶火锅 ; 全牛油火锅, 全清油火锅 , 鸳鸯火锅, 混合油火锅 ,鳝渔火锅, 双椒火锅. 耙泥鳅火锅锅 干锅系列 ; 干锅火盆鸡, 干锅嫩兔 ,,飘香片片鱼, 巴人干锅鱼头, 香辣蟹, 香辣蹦蹦虾; 香辣羊脆骨,干锅鸡杂 , 香辣兔头; 干锅九转肥肠; 香辣跳跳蛙; 香辣爽口田鸡,重庆南山泉水鸡......... 冷锅系列; 特色冷锅鱼; 重庆烧鸡公, 巴蜀竹笋鸡; 牛杂火锅;.肥兔火锅 ..... 汤锅系列; 野菌山珍锅, 海鲜汤锅 ,灵芝山鸡锅, 芦荟美容汤锅,密制骨头煲 ,. 间阳羊肉汤锅, 灵芝山鸡锅, 天麻乳鸽锅, 菊花活锅, 酸萝卜老鸭汤锅...... 本信息来源于百姓网baixing.com
传授技术:找一个技术好的火锅师傅难,而要长期留住一个师傅更难。若加入加盟店则如门费用高,提成点子高,所留利润少。要解决这些难题,只能是自己懂。是内行就难不住你,也不求人。规模小的店,老板学了可以不用请师傅,既节约费用又能保持技术风味不变。规模大的店老板学了能提高现有品味和品种,不再单一,也深知如何管理,如何在保证味道的前提下节约和管理成本,如何创新发展,何乐而不为呢!
本人所做火锅绝不加任何香精、色素、添加剂等对人有害的化学作料.全是用纯天然的原材料做出色,香,味具佳的精品火锅,辣而不燥,香味浓醇,鲜香味美,漂香四益的各种火锅.
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滋补系列 连锅系列 武陵山珍 银杏滋补乌鸡 酸菜系列 药膳锅 骨头煲等等火锅系列.武陵山珍;选用上等的天然干野生菌采用传统的调汤技术.还可以根据店方的要求和当地的口味来调整味道. 本人对工作认真负责,对技术精益求精,信奉你发财我发展。好味道得益于技术和原材料,好生意得益于技术服务店面。如果成都以外老板调料最好在成都买。我去店方来回费用由老板支付,无诚意无实力者勿扰。欢迎各地有意之老板与我联系。共同合作,共创辉煌。如有诚意请把详细情况用电话与我联系,不诚勿扰。厨房承包, 也可以技术转让. 欢迎来电洽谈.联系电话:13258181521。13088247900 QQ:576536373我的博客网www.mna88888888.51.com
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