1993年-1995年在重庆沙坪坝的肖记火锅店做学徒,跟从肖红军师傅系统的学习了火锅制作的过程. ­

1995-1996在重庆小天鹅火锅店任调味师一职,负责火锅店的调味工作。

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1996-1998在重庆鸿发火锅店任调料师一职，负责火锅店的炒料和调味工作。

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1998-2001在重庆香满堂火锅店做厨师长，负责整个厨房的技术及管理工作 ­

2001-2003在湖北襄樊田田火锅店做厨师长，负责整个厨房的技术及管理工作

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2003-2004在广州川渝火锅店做厨师长，负责整个厨房的技术及管理工作 ­

2004-2006在江西宜春重庆人家做行政总厨，负责整个厨房的技术及管理工作 ­

2006-2007在昆明重庆火锅城做行政总厨，负责整个厨房的技术及管理工作

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2007-2008在广西百色川味火锅店做厨师长，负责整个厨房的技术及管理工作

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在重庆鸿发火锅店时去参加过重庆市火锅协会的技术比赛并得了第二名，并得到了重庆市发的高级调味师证书。 ­

2008----- 任童年饮食文化有限公司技术总监到全国各地做火锅技术指导.

2009---   任火锅学习网站长

2010年    加入中国烹饪协会   会员编号：渝0103

­2010年在《四川烹饪》杂志2010年第7期发表<嫁接的酸辣清油火锅>文章。

本人做出的火锅特点：不干辣、不燥热、 不浑汤、不糊锅、油而不腻  久吃不上火、不长痘、香味纯正。 颜色红艳，味道纯厚，回味悠长，久煮不变味、不变色  不加任何色素。 ­

充分体现出重庆火锅的四绝，味醇，汤美，香郁，回甘而著称一派。 ­

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经营理念——专业、真诚、互利、共赢 ­

管理理念——规范、精细、高效、协作 ­

用人理念——容其短、扬其长、长而精、精而新 ­

发展理念——务实求新、合作共进 ­

精神理念——敢干创新、勇于探索­