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厨师风采  
名厨详情-绿色火锅大师柳伶军
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姓名,柳伶军 性别,男 汉族,四川达州人
中国优秀厨师中华绿色火锅大师重庆高级火锅调味技师北京名人保健协会会员重庆火锅协会会员中国绿色餐饮厨艺协会四川理事南京现代厨艺研究会火锅技术顾问中国绿色火锅养生协会会长
从厨经历
 
2004年进入重庆九重天学习烹饪技术,曾任主厨、厨师长、行政总厨技术督导技术总监
2004年任重庆拐角火锅达州店厨师长
2007年任重庆过江龙火锅厨房主管
2008年任重庆家福火锅厨师长同年中国烹饪大师中国金牌绿色厨艺大师
全国餐饮企业十大企业人物东方美食学院坐客教授张兴国先生收为入室弟子
2010年任成都川江耗子技术总监
现任成都老码头火锅达洲店技术总

 
 
从厨荣誉
2005年05月加入重庆火锅协会-会员
2007年03月参加重庆火锅调味师技能赛获重庆高级火锅调味师称号
2008年03月加入中国绿色餐饮厨艺协会任四川理事
2008年06月受中华现代厨艺研究会陈标先生邀请出任中华现代厨艺研究会火锅技术总顾问
2008年10月参加第十七届中国厨师节获中国优秀厨师
2009年03月绿色厨艺技能大赛获绿色餐饮文化大师
2009年05月出任美食之窗四川地区美食记者
2009年07月中华厨艺“兴国杯”绿色烹饪大奖赛获绿色餐饮文化大师
2009年11月加入北京名人保健协会会员
2010年6月参加中国厨艺海餐巨无霸获中华绿色火锅大师称号
 
发表文献著作
 
自2008年代开始在各大杂志发表作品,发表在《美食之窗》、《烹饪园地》等杂志上。
 
从厨心得
 
美食是有灵性的,那就是你投入的多少与付出成正比,只要用心去做了,就没有做不到的。自己要有坚定不移信念和知着的追求 !
 
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